Ice Wine — «Ледяное Вино»
Уникальные природно-климатические условия Альминской Долины позволяют производить редкий вид природно-сладких вин, получивших международное название Ice Wine — «Ледяное Вино». Сбор винограда для таких вин производится поздней осенью или зимой, когда температура воздуха опускается ниже -8°С.
Alma Valley Riesling Reserve Ice Wine
Сорт винограда: Рислинг Рейнский позднего сбора
0 р.
Белое природно-сладкое вино из винограда позднего сбора с защищенным географическим указанием «Крым». Производится из подвергшегося естественному замораживанию на кусте винограда, который собирают поздней осенью или зимой, когда температура воздуха опускается ниже -8°С, что позволяет получить сусло с высоким содержанием сахара. «Холодное» брожение в емкостях из нержавеющей стали и остановка ферментации холодом.
Вино насыщенного золотистого цвета. Характерный для вин позднего сбора яркий цветочно-фруктовый аромат с доминирующими оттенками лимона и грейпфрута, тонами цветочной пыльцы и меда. Гармоничный сладко-плодовый вкус с выразительной, освежающей кислотностью и минеральной нотой в долгом послевкусии.
Прекрасный сладкий аперитив и сопровождение для широкой гаммы десертов. Рекомендуемая температура подача 9–12 градусов.
Вино готово к потреблению, но обещает интересное развитие при выдержке в коллекциях в течение 3–5 лет.
Кондиции вина: спирт 6% об., сахар 365 г/л.