Игристые вина дома Захарьиных
Игристые вина дома Захарьиных (шампанское) изготовляются акратофорным методом (метод «Шарма»), при котором вторичная ферментация проходит в автоклавах (акратофорах), играющих роль больших бутылок примерно за 30 дней для сладких и до нескольких месяцев для сухих вин.
Кокур белое брют
Сорт винограда: Кокур
Белое игристое вино Кокур брют — авторское автохтонное вино от крымского винодела Валерия Захарьина, которое производится по методу быстрой шампанизации.
Вино имеет элегантный аромат, с насыщенными тонами белых фруктов, с лёгкими оттенками полевых цветов, минералов.
«Живая» игра пузырьков в бокале. Вкус с нотами груши, яблока, лимона, с хорошим балансом кислотности.
Кондиции вина: спирт 11,5% об.
Кокур белое полусухое
Сорт винограда: Кокур
Автохтонное полусухое белое игристое вино.
Аромат вина элегантный, с чистым фруктовым букетом.
Вкус гармоничный, шелковистый, с идеальным балансом свежести и приятной сладости.
Кондиции вина: спирт 11,5% об., сахар 33 г/л.
Кокур белое полусладкое
Сорт винограда: Кокур
Автохтонное полусладкое белое игристое вино.
Вино имеет фруктовый выразительный аромат с доминирующими тонами груши, яблока и весенних цветов.
Вкус приятный, сладкий с фруктово-цветочными тонами, шелковистой текстурой и долгим послевкусием.
Кондиции вина: спирт 11,5% об., сахар 48 г/л.