Ординарные вина завода «Коктебель»
Одной из важнейших задач винодела является сохранение натуральности вина. Вино, как настоящий, живой напиток, не должно содержать в себе никаких добавок. Существует несколько этапов проверки качества вина: отбор проб, микроскопирование, определение количества микроорганизмов и физиологического состояния клеток.
Шардоне
Сорт винограда: Шардоне
Ординарное столовое сухое белое вино.
Аромат сложный, свойственный сорту винограда. Вкус гармоничный, экстрактивный, дополняется умеренной терпкостью и выраженным сортовым тоном.
Кондиции вина: спирт 9,5–13% об.
Каберне
Сорт винограда: Каберне-Совиньон
Ординарное столовое сухое красное вино.
Производится из винограда сорта Каберне-Совиньон. Цвет от рубинового до темно-рубинового.
Аромат сложный, соответствующий данному сорту винограда. Вкус гармоничный, экстрактивный, дополняется умеренной терпкостью и выраженным сортовым тоном. Вино богато витаминами и микроэлементами.
Кондиции вина: спирт 10–13% об.
Мерло
Сорт винограда: Мерло
Ординарное столовое сухое красное вино.
Аромат сложный, присущий сорту винограда Мерло.
Вкус гармоничный, характерный, с умеренной терпкостью.
Кондиции вина: спирт 10–13% об.
Совье Блан
Сорт винограда: Ркацители, Совиньон, Алиготе
Ординарное столовое полусухое белое вино.
Цвет вина от светло-соломенного до светло-золотистого.
Аромат чистый, с цветочными тонами. Вкус слаженный, гармоничный, мягкий.
Хорошо сочетается с фруктами, холодными закусками и лёгкими сырами. Рекомендуется подавать при температуре +8 – +10°С.
Кондиции вина: спирт 10,5–12,5% об., сахар 0,5–1,5 г/100 куб. см.
Совье Руж
Сорт винограда: Каберне-Совиньон, Мерло
Ординарное столовое полусухое красное вино.
Цвет вина от красного до тёмно-красного.
Аромат чистый, с лёгкими плодовыми тонами. Вкус слаженный, гармоничный, с умеренной танинностью.
Хорошо сочетается с холодными закусками, мясными блюдами и лёгкими сырами. Рекомендуется подавать при температуре +14 – +16°С.
Кондиции вина: спирт 10,5–12,5% об., сахар 0,5–1,5 г/100 куб. см.
Монте Блан
Сорт винограда: Ркацители и другие европейские сорта
Молодое столовое полусладкое белое вино. Производится из винограда сорта Ркацители и других европейских сортов. Цвет от светло-соломенного до
темно-золотистого. Аромат сложный, свойственный данному сорту винограда. Вкус гармоничный, достаточно полный.
Кондиции вина: спирт 9–12% об., сахар 3,0–5,0 г/100 куб. см.
Монте Розе
Сорт винограда: белые и красные европейские сорта
Молодое столовое полусладкое розовое вино. Производится из смеси белых и красных европейских сортов винограда.
Цвет от светло-розового до темно-розового. Аромат чистый, с легкими цветочными тонами. Вкус гармоничный, достаточно полный.
Кондиции вина: спирт 9–13% об., сахар 3–5 г/100 куб. см.
Монте Руж
Сорт винограда: Мерло, Каберне и другие европейские сорта
Молодое столовое полусладкое красное вино. Производится из винограда сортов Мерло, Каберне и других европейских сортов.
Цвет от красного до темно-красного. Аромат сложный, свойственный данному сорту винограда. Вкус гармоничный, экстрактивный, достаточно полный с умеренной терпкостью.
Кондиции вина: спирт 9–12% об., сахар 3,0–5,0 г/100 куб. см.