Марочные вина Коктебеля
Десертные вина производят из сортов винограда, которые произрастают на вулканических почвах. Бушевавший некогда вулкан Кара-Даг и подарил их Коктебелю. Они насыщены всей гаммой микроэлементов, которые передаются винограду, а затем и вину. Потому вина, произведенные из винограда, выращенного в таких условиях, ни с чем несравнимы.
Алиготе
Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Алиготе
Марочное столовое сухое белое вино. Производится из винограда сорта Алиготе, который выращивается на виноградных плантациях завода «Коктебель».
Цвет от светло-соломенного до золотистого. Букет соответствует винограду сорта Алиготе, с развитыми тонами выдержки.
Вкус мягкий, гармоничный, с выраженными сортовыми особенностями. Выдерживается в дубовых бочках в подвалах завода «Коктебель» не менее 2-х лет.
Кондиции вина: спирт 10–13% об.
Каберне
Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Каберне-Совиньон
Марочное столовое сухое красное вино.
Букет сложный, свойственный сорту винограда, с развитыми тонами выдержки. Вкус полный, экстрактивный, гармоничный.
Кондиции вина: спирт 10,5–14% об.
Мускат
Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Мускат белый
Марочное десертное белое вино. Производится из винограда сорта Мускат белый, который выращивается на виноградных плантациях завода «Коктебель».
Цвет от золотистого до темно-золотистого. Букет вина сортовой, с четко выраженными тонами выдержки, с тонким с цветочно-медовым ароматом. Вкус умеренно полный, маслянистый, гармоничный.
Вино выдерживается в дубовых бочках в подвалах завода «Коктебель» не менее 2-х лет.
Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.
Старый нектар
Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Ркацители
Марочное десертное белое вино. Производится из винограда сорта Ркацители.
Цвет от золотистого до темно-золотистого. Букет вина сортовой, четко выраженный с цветочно-медовыми тонами. Вкус полный, маслянистый, гармоничный, с приятным послевкусием.
Вино выдерживается в дубовых бочках в подвалах завода «Коктебель» не менее 3-х лет.
На международных конкурсах вино награждено 5 золотыми и 1 серебряной медалями.
Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.
Мадера
Срок выдержки: 4 года, сорт винограда: Серсиаль, Альбильо крымский, Шабаш и другие европейские сорта
Марочное крепкое белое вино. Производится из винограда сортов Серсиаль, Альбильо крымский, Шабаш и других европейских сортов.
Цвет от золотистого до темно-янтарного. Букет четко выраженный, своеобразный, сложный. Вкус полный, гармоничный, приятно жгучий, с четко выраженными тонами мадеризации и выдержки, с привкусом каленого орешка.
Выдерживается в неполных дубовых бочках в солярии и под жгучим солнцем на самой большой в Европе мадерной площадке завода «Коктебель» не менее 4-х лет.
На международных конкурсах вино награждено Кубком Гран-При, 7 золотыми и 1 серебряной медалями.
Кондиции вина: спирт 19% об., сахар 4,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1944 года.
Портвейн белый
Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Ркацители, Кокур белый, Алиготе, Рислинг и другие европейские сорта
Марочное десертное белое вино. Производится из винограда сортов Ркацители, Кокур белый, Алиготе, Рислинг и других европейских сортов.
Цвет от золотистого до янтарного. Букет характерный для портвейна, с плодовыми тонами.
Вкус умеренно полный, гармоничный, с выраженными тонами выдержки. Вино выдерживается в дубовых бочках в подвалах завода «Коктебель» не менее 3-х лет.
Кондиции вина: спирт 17,5% об., сахар 9,5 г/100 куб. см.
Портвейн красный
Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Каберне-Совиньон, Мерло, Бастардо магарачский
Марочное крепленое специального типа крепкое красное вино.
Букет плодовый, сложный, зрелый. Вкус полный, мягкий, гармоничный, с тонами сухофруктов.
Кондиции вина: спирт 17,5% об., сахар 10 г/100 куб. см.