Массандровская коллекция херес и мадер

Херес «Массандра»
Срок выдержки: 4 года, сорт винограда: Серсиаль, Альбильо, Вердельо

Отличительной чертой приготовления вина этой марки является выдержка в течение года под пленкой хересных дрожжей. В процессе хересования и последующей термической обработки в вине накапливаются особые органические вещества — альдегиды и ацетали, в результате вино приобретает специфический вкус, с легким тоном горького миндаля и каленого орешка.
Вино золотистого цвета, букет тонкий, сложный, вкус гармоничный, полный.
Международные конкурсы неоднократно отличали высокое качество этого вина: 11 золотых, 2 серебряные медали.
Кондиции вина: спирт 19,5% об., сахар 2,5 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1944 года

Херес «Ореанда»
Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Алиготе, Альбильо Крымский, Кокур белый

В отличие от вин данного типа, Херес сухой «Ореанда» не содержит сахара.
Цвет светло-золотистый. Букет специфический, тонкий, яркий. Вкус гармоничный, достаточно полный, с орехово-миндальными тонами и лёгким солоноватым послевкусием. Из несомненных достоинств сухого Хереса «Ореанда» виноделы отмечают характерный хересный букет и мягкий освежающий вкус с тонами миндаля и калёного орешка.
Удостоен золотой медали и кубка Гран-при на профессиональном дегустационном конкурсе вин и коньяков.
Кондиции вина: спирт 16,0% об.

Мадера «Крымская»
Срок выдержки: 4 года, сорт винограда: Шабаш, Серсиаль, Альбильо и другие

Сбор винограда не переработку производится при сахаристости не менее 16%.
Особенностью технологии приготовления этого вина является 4-летняя выдержка в неполных дубовых бочках под палящим южным солнцем на открытых площадках.
Цвет вина от золотистого до темно-янтарного. Букет яркий, сложный, своеобразный. Вино полное, гармоничное, приятно жгучее с ярко выраженными мадерными тонами и привкусом каленого орешка.
Кондиции вина: спирт 19,0% об., сахар 4,0 г/100 куб. см.
На международном конкурсе в Массандре в 1970 году вино награждено золотой медалью.
Вино вырабатывается с 1951 года.

Мадера «Массандра»
Срок выдержки: 5 лет, сорт винограда: Серсиаль, Вердельо, Альбильо

Сбор винограда на переработку производится при сахаристости не менее 20%.
Особенностью приготовления этого вина является 5-летняя выдержка на солнечной площадке в неполных дубовых бочках. Это создает условия для прохождения в вине процесса мадеризации, сообщающего вину особый пряный букет и вкус. «Дважды рожденная солнцем» — называют мадеру.
Вино нарядного золотого цвета. Букет развитый, тонкий, хорошего сложения. Вкус полный, гармоничный, жгучий с яркими тонами каленого орешка.
На международных конкурсах мадера «Массандра» награждена 9 золотыми и 5 серебряными медалями за высокие вкусовые достоинства.
На конкурсе «Крым-вино 95» награждено золотой медалью и дипломом первой степени.
Кондиции вина: спирт 19,5% об., сахар 3,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1892 года.

Мадера десертная
Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Верделью

Цвет вина от золотистого до янтарного.
Букет сложный, с тонами выдержки, калёного грецкого ореха.
Вкус полный, гармоничный, мягкий, с тонами экзотических фруктов в послевкусии.
Кондиции вина: спирт 16,0% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.

Мадера Серсиаль
Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Серсиаль, Альбильо крымский

Цвет вина от золотистого до янтарного.
Букет сложный, с тонами калёного грецкого ореха, коньяка и ванили.
Вкус полный, гармоничный, с ореховыми тонами.
Кондиции вина: спирт 18,0% об., сахар 1,0 г/100 куб. см.

Марсала Массандра
Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Шабаш, Бастардо магарачский, Каберне-Совиньон, Альбильо крымский

Марсала Массандра — крепкое розовое марочное вино хересно-мадерного типа. Для приготовления используется виноград тех же сортов, что и для хересов и мадер.
Цвет вина от светло-розового до тёмно-розового. Букет характерный для марсалы, с кофейными тонами и тонами выдержки. Вкус полный, гармоничный, с лёгкими тонами кофе и калёного решка в послевкусии.
Кондиции вина: спирт 18,0% об., сахар 5,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 2017 года.