ПАВЛЕНКО Николай Михайлович
(скончался в 2006 году)

Вино на вашем столе
Н. М. Павленко, А. А. Киранов, Р. К. Рубения

Книга в популярной форме рассказывает об истории виноградарства и виноделия. Приводится классификация вин и раскрываются секреты правильного сочетания их с различными блюдами. Даются рекомендации по выбору вина, правильной подаче его на стол и уходу за различными аксессуарами, сопровождающими потребление напитка.

Приводятся убедительные аргументы для обоснования диетических и лечебных свойств вин.

Освещается роль вина в развитии и сохранении культуры разных народов, описываются традиции национального грузинского застолья.

Отдельный раздел посвящен уникальным винам «Солнечная Долина».

В общем, в книге собрана и популярно представлена широкая и разноплановая информация о вине. Авторы надеются, что это издание поможет Вам, дорогой читатель, не только свободно ориентироваться в лабиринтах названий и марок вин, но и достойно встретить гостей в Вашем доме.

Книга прекрасно иллюстрирована и адресуется широкому кругу читателей.

Путь на винный Олимп
Н. М. Павленко

Книга представляет собой повествование о жизненном пути автора, его научной деятельности как ученого Института винограда и вина «Магарач» и служении отрасли на посту президента Международной организации винограда и вина.

Значительное внимание в книге уделено передовому отечественному и зарубежному опыту, встречам с известными виноградарями и виноделами мира, приведены воспоминания о конгрессах, генеральных ассамблеях, симпозиумах МОВВ и международных конкурсах вин.

В книге содержаться короткие зарисовки и просто теплые слова о друзьях и коллегах, с которыми автор тесно соприкасался в течение почти 40-летней деятельности в качестве ученого, работающего в виноградно-винодельческой отрасли, а также рассказывается о встречах с известными людьми — руководителями страны, политическими деятелями, писателями. В книге приводится собственная точка зрения автора на политические и социальные катаклизмы рубежа XX–XXI веков, а также раздумья о судьбе отрасли, о путях ее выхода из состояния кризиса, упадка.

Объем книги 500 страниц, состоит из 9 глав с введением и приложением. Содержание иллюстрируют 300 фотографий. Обложка книги жестка, ламинированная, печать офсетная.

Пушкину было дано воспеть виноград и вино
Э. Н. Попова, Н. М. Павленко

В книге обобщены поэтические мысли Пушкина, связанные с мотивами вина и винограда.

В античной мифологии Диониса, бога виноградарства и виноделия, называли Вакхом или Бахусом, что означало бог вина, веселья, символ вина.

В поэзии Пушкина Вакх и Бахус выступают в качестве персонажей на шумных пирах, дружеских пирушках-вакханалиях, и буйных веселых спорах.

Вопреки советским условностям, Пушкин воспевает вино, радости жизни, веселье. В то же время Пушкин — сторонник разумного и умеренного потребления вина.

Профессионалы-виноградари и виноделы найдут в книге практически все поэтические произведения Пушкина, в которых предметом воспевания являются вино или виноград.

Книга может быть полезна филологам, учащимся школ, студентам, а также широкому кругу читателей, которые ценят мудрость поэта, обращаются к нему за советом, заучивают стихи наизусть, цитируют при удобном случае, а его поэтический язык считают непревзойденным образцом художественного слова.

Атлас крымских вин и коньяков
Е. П. Шольц-Куликов, Р. К. Акчурин, Н. М. Павленко, А. Я. Яланецкий

Прекрасно иллюстрированная историко-географическая книга приглашает читателя  в путешествие по уникальному на нашей планете полуострову — божественному памятнику виноградной грозди.

Раскинувшиеся вдоль побережья Черного и Азовского морей виноградники Крыма и сегодня обрамляют нерукотворного монумента, усиливая ландшафтную составляющую международной здравницы, в которой набирались сил ещё древние греки, так и не научившие скифов разбавлять водой вино, которое, пройдя красной нитью через всю историю человечества, продолжает служить людям и сегодня.

В книге, пропитанной ароматом античности, читатель познакомится не только с классическим виноделием в двухсотлетних подвалах и громаднейших штольнях, пройденных метростроевцами в белокаменных скалах, но и с богатейшей палитрой вин в приведенном полном каталоге.

Словарь винного языка
В. С. Разуваев

Словарь содержит около 2.000 слов и словосочетаний на кириллице и латинице. Даётся краткое определение каждого из их значений на русском языке. Применение латиницы в алфавитном порядке позволяет любому читателю, в том числе, вообще не знакомому с иностранным языком, понять содержащуюся на этикетках импортных вин и бренди (коньяка) основную информацию об их происхождении и качестве.

Словарь содержит все основные термины и характеристики вин, используемые в дегустации. Рассчитан на массового читателя, любителя, ценителей и знатоков вин.