Игристые вина Коктебеля (шампанское)
Одной из важнейших задач винодела является сохранение натуральности вина. Вино, как настоящий, живой напиток, не должно содержать в себе никаких добавок. Существует несколько этапов проверки качества вина: отбор проб, микроскопирование, определение количества микроорганизмов и физиологического состояния клеток.
Игристое вино Коктебель брют белое
Сорт винограда: Шардоне, Совиньон, Пино Фран
Элегантное игристое вино сочетает в себе необычайную свежесть и кристальную прозрачность.
Нежный цветочно-цитрусовый букет. Во вкусе сбалансированы освежающая кислотность, ноты лайма и минеральность.
Кондиции вина: спирт 10,5–12,5% об., сахар 1,5 г/100 см³.
Игристое вино Коктебель брют розовое
Сорт винограда: Шардоне, Каберне-Совиньон
Полнотелое, нежно-терпкое игристое вино.
Сортовой состав рождает изысканное гармоничное вино с элегантным характером и оттенками цветов винограда и чайной розы.
Кондиции вина: спирт 10,5–12,5% об., сахар 9,0–9,5 г/100 см³.
Игристое вино Коктебель полусухое белое
Сорт винограда: Шардоне, Алиготе, Рислинг, Пино
Полусухое игристое вино вырабатывается из местных сортов винограда: Шардоне, Алиготе, Рислинг, Пино передающих свои необычные сортовые особенности, складывающиеся в чудесный букет.
Вино обладает светло-соломенным цветом, свежим гармоничным вкусом, развитым букетом напоминающим классическое шампанское.
Кондиции вина: спирт 10,5–12,5% об., сахар 4,0–4,5 г/100 см³.
Игристое вино Коктебель полусладкое белое
Сорт винограда: Шардоне, Совиньон, Пино Фран
Вино насыщенного золотого цвета. В аромате выражены ноты зелёный фруктов, которые во вкусе переходят в полноценный вкус спелых яблок.
Подойдет как к лёгким закусками, так и к торжественным яствам.
Кондиции вина: спирт 10,5–12,5% об., сахар 6,0–8,5 г/100 см³.
Игристое вино Коктебель полусладкое розовое
Сорт винограда: Пино Фран, Мерло, Каберне-Совиньон
Полусладкое розовое питкое игристое вино с нотками черной смородины, черники и маслины.
Кондиции вина: спирт 10,5–12,5% об., сахар 7,0–8,0 г/100 см³.