Вина Павла Швеца

Павел Швец Barbera Сler Polati 2014
Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Barbera

Вино насыщенного фиолетового цвета с блеском.
Очень сильный аромат черных ягод: черника, уваренная чёрная смородина. Тона шоколада и ванили.
Вкус насыщенный, полнотелый, мощный, но хорошо сбалансированный. Танин шелковистый чувствуется больше губами и небом.
Кондиции вина: спирт 14% об., кислотность 9 г/л.

Павел Швец Cabernet Sauvignon Merlot Cler Nummulite 2014
Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Каберне-Совиньон, Мерло

Цвет вина очень насыщенный фиолетово-красный с блеском.
Букет сильный, фруктовый: чёрная смородина, слива, немного специй, ванили и эвкалипта.
Вкус насыщенный, концентрированный, свежий с приятным развитым танином.
Кондиции вина: спирт 14% об., кислотность 6,5 г/л.

Павел Швец Chardonnay 2016
Срок выдержки: дуб, осадок 9 мес, сорт винограда: Шардоне

Особенностью данного типа вина является ферментация и выдержка в бочке 450 л.
Вино жёлто-зелёного цвета с блеском. Аромат тонкий, минеральный, с нотами полевых цветов, акации и прополиса. Вкус яркий, многогранный, с долгим послевкусием. Насыщенное вино с великолепным балансом.
Кондиции вина: спирт 14% об., кислотность 6 г/л.

Павел Швец Muscat Blanc, Muskat Ottonel, Gewurztraminer 2016
Срок выдержки: сталь, 5 месяцев на осадке, сорт винограда: мускат блан, мускат оттонель, гевюрцтраминер

Цвет вина красивого золотисто-зеленоватого средней насыщенности.
Аромат яркий, свежий: персик, растительные тона, роза и мёд. Очень ароматное, парфюмированное вино.
Вкус средней полноты, хорошо сбалансированный, свежий, яркий.
Кондиции вина: спирт 14% об., кислотность 6 г/л.

Павел Швец Pinot Noir Cler Nummulite 2015 10% stems
Срок выдержки: 18 месяцев, сорт винограда: Пино Нуар

Особенностью данного вина является мацерация, которая происходила с цельными гроздями в количестве 10 процентов.
Вино красивого красного цвета, с прекрасной прозрачностью и блеском.
Очень ароматное, сложное вино, где помимо характерных для сорта тонов красных ягод есть запахи специй, лакрицы и хорошо выделанной кожи. Вкус насыщенный, округлый, с бархатистым танином. Послевкусие длинное.
Кондиции вина: спирт 14% об., кислотность 6,6 г/л.

Павел Швец Riesling Amber 2016
Срок выдержки: 6,5 месяцев, сорт винограда: Рислинг

Это вино — результат очень удачного эксперимента с технологий красного вина, но для белого сорта Рислинг.
Вино насыщенного ярко-янтарного цвета. Красивое — идеально прозрачное.
Букет вина сильный, концентрированный. Тона персика, абрикоса, цветов акации и мёда. Вкус мягкий, с лёгкой терпкостью на финише. Насыщенное, полнотелое вино.
Кондиции вина: спирт 13% об., кислотность 6 г/л.

Павел Швец Sauvignon Blanc Cler Nummulite 2015
Сорт винограда: Совиньон блан

Цвет вина красивый, блестящий, зеленовато-жёлтый с блеском.
Аромат яркий, свежий: листья красной смородины, яблоко, лимон.
Во вкусе концентрированное, свежее. Великолепный баланс. Послевкусие среднее.
Кондиции вина: спирт 14% об., кислотность 7 г/л.