Солнечная Долина
Умелое использование возможностей аборигенных сортов и интродуцированных (введенных вновь) лучших европейских сортов и имея современные штольни, расположенные на 60 метровой глубине, позволило виноделам Солнечной долины создать марки вин, лучшие из которых можно отнести к шедеврам винодельческого искусства.
Черный доктор «Книжка»
Срок выдержки: от 2-х лет, сорт винограда: Эким Кара, Кефесия.
Вино марочное десертное красное. Цвет вина плотный, насыщенный, от гранатового до тёмно-рубинового.
Букет сложный с цветочно-медовыми оттёнками, характерный аборигенному сорту винограда Эким-Кара,
с тонами чернослива, шоколада и тонким оттёнком ванили. Вкус полный, бархатистый с выраженными тонами
сушёной груши, молочных сливок, сафьяна, шелковицы.
Рекомендуемая температура подачи: 16–19°С
Именно это вино должно завершать изысканный ужин, идеально сочетается с сухофруктами, фруктовыми десертами, шоколадом, орехами, сладкой выпечкой.
Кондиции вина: спирт 16,0% об., сахар 160,0 г/л.
Солнечная долина
Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Сары Пандаса Солнечнодолинский, Мускат белый североафриканского
происхождения.
Вино марочное десертное белое. Цвет от золотистого до янтарного, с приятным мягким оттёнком червонного золота.
Букет сложный, тонкий, с ароматами дыни и персика, вкус полный, гармоничный, мягкий.
Подается к богатому десертному столу — засахаренные фрукты, кондитерские изделия, мороженное или выступает самостоятельно в качестве десерта.
На международных конкурсах вино удостоено премией «Гран-при», 18 золотыми и 5 серебряными медали.
Кондиции вина: спирт 16,0% об., сахар 16,0 г/100 куб. см., титруемые кислоты 6 г/л.
Черный полковник
Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Одесский черный, Бастардо магарачский, Каберне, Джеват-кара, Эким-кара, Кефесия.
В течение 3-летней выдержки в дубовой таре в Голицынских подвалах вино приобретает плотный, насыщенный цвет
от тёмно-гранатового до тёмно-рубинового. Букет оригинальный, сложный с тонами чернослива и шоколада.
Вкус полный, гармоничный, тёрпкий, с лёгкой танниностью, с тонами чернослива и шоколада.
Идеально подходит ко вторым блюдам — шашлыку, плову, блюдам, приготовленным на костре, дичи.
На международных конкурсах вино удостоено 10 золотыми и 1 бронзовой медали.
Кондиции вина: спирт 17,5% об., сахар 11,5%, титруемые кислоты 5 г/л.