Резервные вина Alma Valley
Для максимальной или «топовой» линии Alma Valley Reserve отбираются образцы с наиболее элегантным стилем и наибольшим потенциалом для выдержки. Все красные вина Alma Valley Reserve проходят не менее чем двухлетнюю выдержку в дубовых бочках и последующее 6-месячное контрольное хранение в бутылках. В продажу эти вина поступают в конце осени.
Alma Valley Cabernet Reserve
Срок выдержки: 12 месяцев, сорт винограда: Каберне-совиньон
2660 р.
Выдержанное красное сухое вино географического наименования Альминская Долина. Ферментация проходит при контролируемой температуре в современных бродильных чанах из нержавеющей стали, затем вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев. После розлива в бутылки вино проходит контрольное хранение не менее чем 3 месяца.
Вино тёмно-рубинового цвета. Яркий сортовой аромат с тонами спелой чёрной смородины, черники, сафьяновой кожи, благородной ванили и лёгких специй, а также присущими для вин степной зоны Западного Крыма оттенками сушёных трав. Вкус насыщенный, плодовый, свежий, с бархатистой терпкостью. Послевкусие запоминается типичным для альминского терруара лёгким оттенком свежемолотого черного перца.
Вино готово к потреблению, но рекомендуется для дальнейшей выдержки в коллекциях в течение 5-ти и более лет.
Рекомендуется для подачи к блюдам высокой кухни, приготовленным из жареного мяса, домашней птицы и дичи, с использованием тонких соусов, приправ и лёгких пряностей.
Рекомендуемая температура подачи к столу 16–18°С.
Кондиции вина: спирт 14,0% об.