TBA
TBA обозначает тщательно отобранный заизюмленный виноград, подвергшийся влиянию «благородной плесени» — botrytis cinerea. Ботритизированный виноград удается собрать далеко не каждый год, лишь при удачном стечении обстоятельств, и вина TBA выпускаются только очень ограниченными тиражами.
Alma Valley Sauvignon TBA
Сорт винограда: Совиньон Блан позднего сбора
3360 р.
Природно-сладкое белое вино из винограда позднего сбора с защищенным географическим указанием «Крым». Производится из подвергшегося естественному увяливанию на кусте, собранного вручную и тщательно отсортированного винограда. Брожение проходит в емкостях из нержавеющей стали и останавливается холодом.
Вино имеет насыщенный, красивый цвет старого золота. Богатый оттенками и глубокий аромат с доминирующими тонами мёда и айвового варенья. Вкус яркий с прекрасным балансом сахаристости и кислотности, а также долгим, запоминающимся минеральным и сладким послевкусием.
Вино готово к потреблению, но обещает интересное развитие при выдержке в коллекциях в течение 3–5 лет.
Прекрасный сладкий аперитив, а также сопровождение для широкой гаммы десертов и сыров. Рекомендуется подавать к столу при температуре 9–12 градусов.
Кондиции вина: спирт 8% об., сахар 230 г/л.