Дом шампанских вин «Новый Свет»
Об игристых винах широкой публике, пожалуй, известны два факта. Первый — это то, что настоящее шампанское производится только в одном регионе мира — во французской провинции Шампань, второй — что комитет по виноградарству и виноделию Шампани (Франция) подавал в суд на производителей «Калифорнийского шампанского» (США). Суд был им проигран, и, благодаря этому, в своё время выпускалось «Советское шампанское» в СССР, а сейчас выпускается «Шампанское Украины».
Новый Свет. Пино Гри Миллезим
Сорт винограда: Пино Гри
2015 р.
Шампанское выдержанное брют белое. Уникальное шампанское приготовлено из отборного белого винограда с окрашенной кожицей сорта Пино Гри по классической технологии бутылочной шампанизации.
Вино светло-кораллового цвета с тонким ягодно-фруктовым букетом, гармоничным вкусом, долгим минеральным продолжением и гармоничным, хорошо сбалансированным послевкусием. Изобилие слегка сладковатых тонов сбалансировано изумительной свежестью.
Великолепное питкое вино с лёгкими тонами паслёна отлично сочетается с блюдами из рыбы, молодой телятиной, дичью, мясом домашней птицы и фруктами. Благодаря балансу между сочностью и свежестью, шампанское гармонично дополняет как сладкие, так и соленые блюда. Все эти качества позволяют быть этому вину превосходным аперитивом.
На VI Всероссийском Саммите виноделов дегустационного конкурса «Кубок СВВР-2016» награждено бронзовой медалью.
Кондиции вина: спирт 10,5–13,0% об., углеводы 10,0 г/дм³.