Массандровская коллекция десертных вин
Мускатные вина, кроме несравненных качеств пищевого продукта, обладают прекрасным лечебным свойством. Благодаря содержащимся в них легкоусвояемым веществам (глюкозе, фруктозе, органическим кислотам, витаминам, микроэлементам) у человека восстанавливаются ослабленные силы, усиливается питание сердечной мышцы. Все это проявляется, конечно, при употреблении их в небольших, разумных количествах.
Мускат белый «Массандра»
Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Мускат белый (Мускат Фронтиньянский, Мускат Люнель)
702 р.
«Мускат белый Массандра» вырабатывают с 1981 года. Приготавливают вино из винограда сорта Мускат белый, выращенного во всех совхозах-заводах объединения.
Сбор винограда производят, когда в нем накопится не менее 20% сахара. Два года вино выдерживают в дубовой таре в прохладных подземных тоннелях. Готовое вино реализуется с содержанием сахара 16% и спирта 16°. Цвет вина от светлого до темно-золотистого, букет с достаточно ощутимым своеобразным мускатным ароматом. Вкус мягкий, гармоничный.
На международных конкурсах вино награждено 2 золотыми медалями. На конкурсе «Крым вино-96» вино награждено одной золотой медалью и дипломом первой степени.
Кондиции вина: спирт 16,0% об., сахар 16,0 г/100 куб. см., титруемые кислоты 4–6 г/куб. дм.
Вино вырабатывается с 1981 года.
В коллекции хранится ликерный вариант «Муската белого Массандра» который производили с 1892 года по 1945 год. Изготавливали его из винограда сорта Мускат белый, произраставшего на плантациях, расположенных вокруг поселка Массандра. Виноград собирали с увяленными ягодами при сахаристости не менее 33%. Готовое вино содержит более 27% сахара и до 13° спирта. После двухлетней выдержки в бочках вино разливали в бутылки и часть их закладывали на выдержку. Несмотря на почтенный возраст, коллекционное вино сохранило свои исключительные качества. Цвета золотистого чая, это вино с мощным, чудным букетом старения, со смолисто-цветочными классическими тонами, имеет благородный, гармоничный вкус, создающий блаженно-приятные ощущения. Поистине, восхитительный напиток!