Сатера / ESSE
Вина «Сатеры» делятся на коммерческие (недорогие) и бутиковые под маркой «Эссе», для производства которых были разбиты собственные виноградники.
Ординарное вино
ESSE Каберне-Фран
Срок выдержки: 12–14 месяцев, сорт винограда: Каберне-фран
1218 р.
Выдержанное красное сухое вино. Производится из винограда сорта Каберне-Фран (100%), выращенного в Крыму в долине реки Кача. Ферментация происходит на мезге при 25–28°c (ремонтаж, пижаж), затем выдержка во французских бочках (225 л) не менее 12–14 месяцев.
Вино ярко-гранатового цвета. В аромате специи, красная слива, вишня и перец чили. Вкус мягкий, сбалансированный, с живой кислотностью и нежными танинами.
Рекомендуемая температура подачи к столу 12–14°C. Гастрономически сочетается с индейкой в кисло-сладком соусе, рагу, ягнёнком, фетой, камемберой.
Кондиции вина: спирт 12–14% об.