Завод марочных вин и коньяков «Коктебель»
Коктебельские коньяки по праву славатся своим высоким качеством. Не будет преувеличением сказать, что именно коньяки «Коктебель» — олицетворение всего, что дарует эта земля. И нет на планете более романтичного места, чем Край Голубых Холмов, где рождаются коньяки «Коктебель» — напитки, признанные вершиной коньячного мастерства.
Коньяк Коктебель-Резерв 5
1036 р.
Изготовлен из коньячных дистиллятов, выдержанных не менее 5-ти лет с добавлением дистиллятов, выдержанных не менее ?? лет в дубовых бочках.
Технологическая особенность коньяка «Коктебель-Резерв» состоит в сочетании дистиллятов бочковой и резервуарной выдержки, добавлении в купаж шестилетнего дистиллята, произведённого из смеси белых европейских сортов винограда (Ркацители, Алиготе), произрастающих в долине среди голубых вершин у подножья горы Кара-Даг (потухший вулкан). Это самобытных напиток со всеми оригинальными местными особенностями, своеобразным ароматом и гармоничным вкусом.
Для изготовления бочек, в которых выдерживался коньячных дистиллят, отбирались дубы возрастом 75–100 лет. Долголетняя выдержка в бочках обеспечивает извлечение из древесины дуба ценных компонентов для их введения в коньячный дистиллят, который затем используется в купаж этого коньяка. Коньячный мастер использовал приём добавления в ординарный коньяк дистиллятов более зрелого возраста таким образом, чтобы они дополняли друг друга, образую слаженную гармоничную композицию.
Пятилетний дистиллят создал основу аромата коньяка «Коктебель-Резерв», а ?? дистиллят дополнил полноту, создал «тельность» вкуса и сообщил тонкость за счёт усиления особо ценимых знатоками оттенков выдержки в аромате и вкусе.
Спирт: 40,0% об., ёмкость: 0,5 л.