Завод марочных вин и коньяков «Коктебель»
Одной из важнейших задач винодела является сохранение натуральности вина. Вино, как настоящий, живой напиток, не должно содержать в себе никаких добавок. Существует несколько этапов проверки качества вина: отбор проб, микроскопирование, определение количества микроорганизмов и физиологического состояния клеток.
Шардоне
Сорт винограда: Шардоне
Ординарное столовое сухое белое вино.
Аромат сложный, свойственный сорту винограда. Вкус гармоничный, экстрактивный, дополняется умеренной терпкостью и выраженным сортовым тоном.
Кондиции вина: спирт 9,5–13% об.
Каберне
Сорт винограда: Каберне-Совиньон
Ординарное столовое сухое красное вино.
Производится из винограда сорта Каберне-Совиньон. Цвет от рубинового до темно-рубинового.
Аромат сложный, соответствующий данному сорту винограда. Вкус гармоничный, экстрактивный, дополняется умеренной терпкостью и выраженным сортовым тоном. Вино богато витаминами и микроэлементами.
Кондиции вина: спирт 10–13% об.
Мерло
Сорт винограда: Мерло
Ординарное столовое сухое красное вино.
Аромат сложный, присущий сорту винограда Мерло.
Вкус гармоничный, характерный, с умеренной терпкостью.
Кондиции вина: спирт 10–13% об.
Совье Блан
Сорт винограда: Ркацители, Совиньон, Алиготе
Ординарное столовое полусухое белое вино.
Цвет вина от светло-соломенного до светло-золотистого.
Аромат чистый, с цветочными тонами. Вкус слаженный, гармоничный, мягкий.
Хорошо сочетается с фруктами, холодными закусками и лёгкими сырами. Рекомендуется подавать при температуре +8 – +10°С.
Кондиции вина: спирт 10,5–12,5% об., сахар 0,5–1,5 г/100 куб. см.
Совье Руж
Сорт винограда: Каберне-Совиньон, Мерло
Ординарное столовое полусухое красное вино.
Цвет вина от красного до тёмно-красного.
Аромат чистый, с лёгкими плодовыми тонами. Вкус слаженный, гармоничный, с умеренной танинностью.
Хорошо сочетается с холодными закусками, мясными блюдами и лёгкими сырами. Рекомендуется подавать при температуре +14 – +16°С.
Кондиции вина: спирт 10,5–12,5% об., сахар 0,5–1,5 г/100 куб. см.
Монте Блан
Сорт винограда: Ркацители и другие европейские сорта
Молодое столовое полусладкое белое вино. Производится из винограда сорта Ркацители и других европейских сортов. Цвет от светло-соломенного до
темно-золотистого. Аромат сложный, свойственный данному сорту винограда. Вкус гармоничный, достаточно полный.
Кондиции вина: спирт 9–12% об., сахар 3,0–5,0 г/100 куб. см.
Монте Розе
Сорт винограда: белые и красные европейские сорта
Молодое столовое полусладкое розовое вино. Производится из смеси белых и красных европейских сортов винограда.
Цвет от светло-розового до темно-розового. Аромат чистый, с легкими цветочными тонами. Вкус гармоничный, достаточно полный.
Кондиции вина: спирт 9–13% об., сахар 3–5 г/100 куб. см.
Монте Руж
Сорт винограда: Мерло, Каберне и другие европейские сорта
Молодое столовое полусладкое красное вино. Производится из винограда сортов Мерло, Каберне и других европейских сортов.
Цвет от красного до темно-красного. Аромат сложный, свойственный данному сорту винограда. Вкус гармоничный, экстрактивный, достаточно полный с умеренной терпкостью.
Кондиции вина: спирт 9–12% об., сахар 3,0–5,0 г/100 куб. см.
Алиготе
Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Алиготе
Марочное столовое сухое белое вино. Производится из винограда сорта Алиготе, который выращивается на виноградных плантациях завода «Коктебель».
Цвет от светло-соломенного до золотистого. Букет соответствует винограду сорта Алиготе, с развитыми тонами выдержки.
Вкус мягкий, гармоничный, с выраженными сортовыми особенностями. Выдерживается в дубовых бочках в подвалах завода «Коктебель» не менее 2-х лет.
Кондиции вина: спирт 10–13% об.
Каберне
Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Каберне-Совиньон
Марочное столовое сухое красное вино.
Букет сложный, свойственный сорту винограда, с развитыми тонами выдержки. Вкус полный, экстрактивный, гармоничный.
Кондиции вина: спирт 10,5–14% об.
Мускат
Срок выдержки: 2 года, сорт винограда: Мускат белый
Марочное десертное белое вино. Производится из винограда сорта Мускат белый, который выращивается на виноградных плантациях завода «Коктебель».
Цвет от золотистого до темно-золотистого. Букет вина сортовой, с четко выраженными тонами выдержки, с тонким с цветочно-медовым ароматом. Вкус умеренно полный, маслянистый, гармоничный.
Вино выдерживается в дубовых бочках в подвалах завода «Коктебель» не менее 2-х лет.
Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.
Старый нектар
Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Ркацители
Марочное десертное белое вино. Производится из винограда сорта Ркацители.
Цвет от золотистого до темно-золотистого. Букет вина сортовой, четко выраженный с цветочно-медовыми тонами. Вкус полный, маслянистый, гармоничный, с приятным послевкусием.
Вино выдерживается в дубовых бочках в подвалах завода «Коктебель» не менее 3-х лет.
На международных конкурсах вино награждено 5 золотыми и 1 серебряной медалями.
Кондиции вина: спирт 16% об., сахар 16,0 г/100 куб. см.
Мадера
Срок выдержки: 4 года, сорт винограда: Серсиаль, Альбильо крымский, Шабаш и другие европейские сорта
Марочное крепкое белое вино. Производится из винограда сортов Серсиаль, Альбильо крымский, Шабаш и других европейских сортов.
Цвет от золотистого до темно-янтарного. Букет четко выраженный, своеобразный, сложный. Вкус полный, гармоничный, приятно жгучий, с четко выраженными тонами мадеризации и выдержки, с привкусом каленого орешка.
Выдерживается в неполных дубовых бочках в солярии и под жгучим солнцем на самой большой в Европе мадерной площадке завода «Коктебель» не менее 4-х лет.
На международных конкурсах вино награждено Кубком Гран-При, 7 золотыми и 1 серебряной медалями.
Кондиции вина: спирт 19% об., сахар 4,0 г/100 куб. см.
Вино вырабатывается с 1944 года.
Портвейн белый
Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Ркацители, Кокур белый, Алиготе, Рислинг и другие европейские сорта
Марочное десертное белое вино. Производится из винограда сортов Ркацители, Кокур белый, Алиготе, Рислинг и других европейских сортов.
Цвет от золотистого до янтарного. Букет характерный для портвейна, с плодовыми тонами.
Вкус умеренно полный, гармоничный, с выраженными тонами выдержки. Вино выдерживается в дубовых бочках в подвалах завода «Коктебель» не менее 3-х лет.
Кондиции вина: спирт 17,5% об., сахар 9,5 г/100 куб. см.
Портвейн красный
Срок выдержки: 3 года, сорт винограда: Каберне-Совиньон, Мерло, Бастардо магарачский
Марочное крепленое специального типа крепкое красное вино.
Букет плодовый, сложный, зрелый. Вкус полный, мягкий, гармоничный, с тонами сухофруктов.
Кондиции вина: спирт 17,5% об., сахар 10 г/100 куб. см.
Игристое вино Коктебель брют белое
Сорт винограда: Шардоне, Совиньон, Пино Фран
Элегантное игристое вино сочетает в себе необычайную свежесть и кристальную прозрачность.
Нежный цветочно-цитрусовый букет. Во вкусе сбалансированы освежающая кислотность, ноты лайма и минеральность.
Кондиции вина: спирт 10,5–12,5% об., сахар 1,5 г/100 см³.
Игристое вино Коктебель брют розовое
Сорт винограда: Шардоне, Каберне-Совиньон
Полнотелое, нежно-терпкое игристое вино.
Сортовой состав рождает изысканное гармоничное вино с элегантным характером и оттенками цветов винограда и чайной розы.
Кондиции вина: спирт 10,5–12,5% об., сахар 9,0–9,5 г/100 см³.
Игристое вино Коктебель полусухое белое
Сорт винограда: Шардоне, Алиготе, Рислинг, Пино
Полусухое игристое вино вырабатывается из местных сортов винограда: Шардоне, Алиготе, Рислинг, Пино передающих свои необычные сортовые особенности, складывающиеся в чудесный букет.
Вино обладает светло-соломенным цветом, свежим гармоничным вкусом, развитым букетом напоминающим классическое шампанское.
Кондиции вина: спирт 10,5–12,5% об., сахар 4,0–4,5 г/100 см³.
Игристое вино Коктебель полусладкое белое
Сорт винограда: Шардоне, Совиньон, Пино Фран
Вино насыщенного золотого цвета. В аромате выражены ноты зелёный фруктов, которые во вкусе переходят в полноценный вкус спелых яблок.
Подойдет как к лёгким закусками, так и к торжественным яствам.
Кондиции вина: спирт 10,5–12,5% об., сахар 6,0–8,5 г/100 см³.
Игристое вино Коктебель полусладкое розовое
Сорт винограда: Пино Фран, Мерло, Каберне-Совиньон
Полусладкое розовое питкое игристое вино с нотками черной смородины, черники и маслины.
Кондиции вина: спирт 10,5–12,5% об., сахар 7,0–8,0 г/100 см³.
Коньяк Коктебель Три звездочки
Произведен из высококачественных спиртов, выдержанных в дубовых бочках не менее 3-х лет.
Цвет золотисто-янтарный.
Вкус полный, гармоничный, с легкими цветочными тонами.
Спирт: 40,0% об., ёмкость: 0,5 л.
Произведен из высококачественных спиртов среднего возраста не менее 4-х лет.
Букет чистый, с легкими ванильными тонами.
Вкус мягкий, гармоничный.
Спирт: 40,0% об., ёмкость: 0,5 л.
Коньяк Коктебель Пять звёздочек
Произведен из высококачественных спиртов, выдержанных в дубовых бочках не менее 5 лет.
Букет зрелый, с мягкими ванильными тонами и маслянистым вкусом.
Спирт: 40,0% об., ёмкость: 0,5 л., 0,7 л.
| # | Наименование | Цена | |
| 1 | Коньяк Коктебель 5, 0,5 л. | 938 р. |
|
| 2 | Коньяк Коктебель 5, 0,7 л. | 0 р. |
Изготовлен из коньячных дистиллятов, выдержанных не менее 4-х лет с добавлением дистиллятов, выдержанных не менее 6-ти лет в дубовых бочках. Четырёхлетний дистиллят создал основу аромата коньяка «Коктебель-Резерв», а шестилетний дистиллят дополнил полноту, создал «тельность» вкуса и сообщил тонкость за счёт усиления особо ценимых знатоками оттенков выдержки в аромате и вкусе.
Вкус маслянистый, обволакивающей полость рта. Аромат тонкий изысканный с различными приятными оттенками.
Спирт: 40,0% об., ёмкость: 0,5 л.
Изготовлен из коньячных дистиллятов, выдержанных не менее 5-ти лет с добавлением дистиллятов, выдержанных не менее ?? лет в дубовых бочках.
Спирт: 40,0% об., ёмкость: 0,5 л.
Благородный классический коньяк произведен из коньячных спиртов, выдержанных не менее 3-х лет.
Имеет приятный, сложный аромат с цветочным оттенком и гармоничный, мягкий вкус. Оставляет приятное ощущение теплоты.
Спирт: 40,0% об., ёмкость: 0,5 л.
Коньяк «Крымский» четырехлетний
Благородный классический коньяк из коньячных спиртов среднего возраста 4 года. Главная особенность коньяка «Крымский четырехлетний» — в купаже используется коньячный спирт закладки 2003 года. Поэтому, данный коньяк максимально приближен к марочному.
Цвет от светло-золотистого до темно-янтарного. Букет чистый, развитый с легкими цветочно-ванильными тонами, мягким гармоничным вкусом.
Спирт: 40,0% об., ёмкость: 0,5 л.
Благородный классический коньяк произведен из высококачественных спиртов среднего возраста 5-х лет.
Цвет от светло-янтарного до темно-янтарного. Букет зрелый с легкими плодовыми тонами. Вкус мягкий, полный и согревающий.
Спирт: 40,0% об., ёмкость: 0,5 л.
Марочные коньяки выдерживаются в бочках обычно от 5 до 10 лет и более. По срокам выдержки марочные коньяки разделяются на три группы:
- Коньяки выдержанные (КВ) — 6–7 лет;
- Коньяки выдержанные высшего качества (КВВК) — 8–10 лет;
- Коньяки старые (КС) и Очень старые (ОС) — свыше 10 лет.
Этот коньяк производится по уникальной технологии из высококачественных спиртов среднего возраста не менее 6–7 лет.
Купаж коньяка перед розливом в бутылки выдерживается не менее 1 года.
Спирт: 42,0% об., категория: КВ, ёмкость: 0,7 л.
Высококачественный коньяк получается исключительно из выдержанных в дубовых бочках спиртов, возраст которых не менее 11 лет.
Именно поэтому коньяк обладает сафьяновыми тонами, чувством выдержки и долгим послевкусием.
Спирт: 43,0% об., категория: КС, ёмкость: 0,7 л.
Приготовлен из высококачественных коньячных спиртов среднего возраста не менее 15 лет, выдержанных в дубовых бочках.
Хорошо выражен четкий, ванильно-шоколадный, с легкими тонами сухофруктов букет.
Цвет светло-коричневый с золотистым оттенком.
Вкус мягкий, полный, гармоничный, с четко выраженными тонами выдержки.
Спирт: 40,0% об., категория: ОС, ёмкость: 0,7 л.
Коньяк Кутузов25 лет
Этот благородный напиток относится к категории коньяков ОС (очень старый). Для его приготовления используются только спирты возрастом не менее 25-ти лет.
В напитке удивительно хорошо развит букет зрелости с тонами энантового эфира, его вкус мягкий, гармоничный, бархатистый благородный, достойный коронованных особ.
«Кутузов» — гордость завода «Коктебель».
На Международных конкурсах коньяк награждён 2 Кубками Гран-При и 9 золотыми медалями.
Спирт: 40,0% об., категория: ОС, ёмкость: 0,7 л.
Коньяк Коктебель (Македонский)30 лет
Приготовлен из высококачественных коньячных спиртов среднего возраста не менее 30 лет, выдержанных в дубовых бочках.
Цвет темно-коричневый с золотистым оттенком.
Букет сложный, ванильно-шоколадного направления, с тонами энантового эфира и сухофруктов.
Вкус мягкий, полный, гармоничный с четко выраженными тонами выдержки.
Спирт: 40,0% об., категория: ОС, ёмкость: 0,7 л.
Российский коньяк выдержанный «КВ» «Коктебель». Эксклюзивная партия коньяка выдержанная из высококачественных дистиллятов коньячных, среднего возраста не менее 7-ми лет с последующим отдыхом купажа и дополнительной выдержки не менее 3-х лет в дубовых бочках.
Цвет янтарный с золотистым оттенком. Букет сложный с тонами ванили и горького миндаля. Вкус гармоничный, полный.
Спирт: 42,0% об., категория: КВ, ёмкость: 0,7 л.
Изготовлен из высококачественных коньячных спиртов среднего возраста не менее 10 лет. Дополнительно выдержан в дубовых бочках не менее 3 лет.
Букет сложный с хорошо выраженными тонами дубовой выдержки.
Вкус гармоничный, мягкий и бархатный.
Спирт: 43,0% об., категория: КС, ёмкость: 0,5 л.
Граппа Коктебель
Сорт винограда: белые сорта
Водка виноградная «граппа коктебель» производится из дистиллята винного, который получается путём дистилляции столовых виноматериалов.
Граппа имеет цвет молодого янтаря. Букет с лёгкими винными тонами, с фруктово-дюшесными нотками.
Вкус чистый, мягкий, гармоничный с лёгкой карамелью.
Спирт: 40,0% об., сахар: 10 г/дм³, ёмкость: 0,5 л.
Граппа Коктебель Резерв
Срок выдержки: 6 месяцев, сорт винограда: белые сорта
Выдержанная «Grappa Коктебель-Резерв» достигает своего благородного золотистого цвета благодаря тому, что винный дистиллят крепостью 86% закатывают в дубовые бочки и выдерживают не менее шести месяцев, а уже потом разбавляют до требуемых 40%. Это делает вкус мягче, а к ароматам винограда добавляются древесные нотки. Имеет цвет молодого янтаря. Букет с лёгкими винными, фруктово-древесными нотками.
Вкус чистый, мягкий, сбалансированный.
Спирт: 40,0% об., сахар: 10 г/дм³, ёмкость: 0,5 л.