Авторские вина дома Захарьиных

Баккал Су. Алиготе
Сорт винограда: Алиготе

Ординарное сухое белое вино.
Цвет вина соломенно-золотистый. Аромат раскрывается нотами цитрусовых и тропических фруктов, трав и весенних цветов. Вкус мягкий, освежающий с минерально-цитрусовыми оттенками и гладкой текстурой.
Кондиции вина: спирт 11,5% об.

Баккал Су. Шардоне
Сорт винограда: шардоне

Ординарное сухое белое вино. Цвет вина привлекательного соломенно-жёлтого цвета.
Аромат изысканный, освежающий, раскрывается нотами персика, абрикоса, лимона, яблока и специй.
Вкус вина свежий, выразительный с фруктово-минеральными оттенками, живой кислотностью и лёгкими острыми нюансами в интригующем послевкусии.
Вино отлично подойдет к моллюскам, рыбным деликатесам, блюдам из курицы, пасте с морепродуктами, мягким сырам.
Кондиции вина: спирт 12,0% об.

Баккал Су. Каберне
Сорт винограда: Cabernet Sauvignon

Ординарное красное сухое вино.
Вино рубинового цвета. Аромат сложный из нот смородины, ежевики, сливы, трав, подлеска и специй.
Вкус округлый, хорошо структурированный с элегантными танинами, лёгкой терпкостью и долгим, соблазнительным послевкусием.
Кондиции вина: спирт 12,0% об.

Баккал Су. Саперави-Каберне-Совиньон
Сорт винограда: Каберне Совиньон, Саперави

Ординарное сухое красное вино. Цвет вина насыщенный тёмно-вишневый.
Аромат чистый, интенсивный, в котором гармонично сплелись ноты чёрной смородины, вишни, кожи, копченостей, гвоздики, перца и подлеска.
Вино сложный, сбалансированный с бархатистой текстурой, нотами чёрной смородины, вишни, гвоздики и перца, с мягкими, молодыми танинами и лёгкой терпкостью в долгом послевкусии.
Кондиции вина: спирт 11,5% об.

Сары Пандас. Резерв
Сорт винограда: Сары пандас

Белое сухое автохтонное вино Крыма от Валерия Захарьина.
Цвет вина светло-соломенный. В букете вина доминируют свежие ароматы яблока с оттенками корочки хлеба. Вкус полный гармоничный сложный с тонами фруктов и хорошей сбалансированной кислотностью.
Рекомендуется подавать при температуре 10–11°С к блюдам из рыбы.
Кондиции вина: спирт 13,0% об.

Кефесия
Сорт винограда: Кефесия

Красное сухое автохтонное вино Крыма. Вино вишнёвого цвета.
В букете преобладают ароматы ежевики, кизила с оттенками молочного шоколада. Вкус сложный насыщенный с мягкими танинами.
Рекомендуется подавать при температуре 15–16°С к мясным блюдам.
Кондиции вина: спирт 11,5% об.

Баккал Су. Мускат Оттонель
Сорт винограда: Мускат Оттонель

Вино столовое полусладкое белое. Цвет вина чистый золотисто-жёлтый.
Аромат выразительный, освежающий, сотканный из нот сладких цитрусовых, личи, чайной розы и пряностей.
Вкус свежий, сбалансированный с цитрусово-фруктовыми оттенками, приятной сладостью и сдержанным послевкусием.
Кондиции вина: спирт 11,0% об., сахар 30 г/дм³.

Баккал Су. Саперави-Бастардо-Каберне-Совиньон
Сорт винограда: Саперави, Бастардо, Каберне Совиньон

Вино столовое полусладкое красное. Цвет вина тёмно-рубиновый.
Аромат насыщенный, щедрый с нотами сочных темных фруктов, специй и трав. Вкус фруктовый, шелковистый с хорошо сбалансированной кислотностью, приятной сладостью и долгим, стойким послевкусием.
Кондиции вина: спирт 11,0% об., сахар 30 г/дм³.

Бухта Омега «Мускат»
Сорт винограда: мускат

Белое сухое терруарное вино.
Вино имеет аромат лепестков розы, цветов апельсина. Вкус с гармоничной кислотностью и сладинкой, круглый с цитронным направлением.
Вино подходит к лёгким десертам, фруктам, сладкой выпечки.
Кондиции вина: спирт 11% об.

Бухта Омега «Совиньон»
Сорт винограда: Совиньон

Сухое белое терруарное вино.
Вино имеет аромат скошенной травы и крыжовника. Вкус живой, «хрустящий», с хорошим балансом кислотности, послевкусие освежающие.
Является отличным аперитивом, а также гармонично сочетается с блюдами из рыбы, морепродуктами и лёгкими закусками.
Кондиции вина: спирт 11% об.

Бухта Омега «Пино-Нуар»
Сорт винограда: Пино-Нуар

Полусладкое красное терруарное вино.
Аромат вина сложный, фруктово-ягодный с преобладанием тонами вишни. Вкус мягкий, с круглыми танинами, бархатистой текстурой, освежающий.
Хорошо подходит в качестве пары к мясным блюдам, паштетам, несладким и сладким пирогам, сырам, фруктам и десертам.
Кондиции вина: спирт 11% об.

Алиготе 2019
Сорт винограда: Алиготе

Ординарное белое сухое терруарное вино географического наименования.
Аромат вина имеет фруктовые тона жёлтого яблока, дыни, банана и персика.
Вкус насыщенный, живой, элегантный, с хорошим балансом кислотности, с освежающим послевкусием.
Кондиции вина: спирт 11,5% об.

Совиньон 2019
Сорт винограда: Совиньон зелёный

Ординарное белое сухое терруарное вино географического наименования.
Вино имеет аромат скошенной травы и крыжовника.
Вкус живой, «хрустящий», с хорошим балансом кислотности, послевкусие освежающее.
Кондиции вина: спирт 11,5% об.

Бастардо 2020
Сорт винограда: Бастардо Магарачский

Ординарное красное сухое терруарное вино географического наименования.
Аромат вина имеет шоколадно-вишневое направление, оттенки клюквы, вишневой смолы.
Вкус отличается элегантными танинами, гармоничной кислотностью, мягким послевкусием.
Кондиции вина: спирт 12,0% об.

Каберне 2020
Сорт винограда: Каберне-Совиньон

Ординарное красное сухое терруарное вино географического наименования.
Вино имеет ягодный аромат малины, смородины, вишни, пряного перца.
Вкус полный, богатый танинами, с долгим послевкусием.
Кондиции вина: спирт 12,0% об.
На международном конкурсе вино награждено золотой медалью.

Саперави 2020
Сорт винограда: Саперави

Ординарное красное сухое терруарное вино географического наименования.
Вино имеет аромат спелых ягод ежевики, шелковицы.
Вкус округлый с вызревшими танинами, с нотами спелого винограда, вишни, со сбалансированной кислотностью и долгим послевкусием.
Кондиции вина: спирт 12,0% об.

Рислинг 2021
Сорт винограда: Рислинг Рейнский

Ординарное белое полусухое терруарное вино географического наименования.
Вино имеет аромат бледных семечковых плодов: груша, яблоко, с легким нюансом полевых трав.
Вкус мягкий, элегантный с гармоничной кислотностью.
Кондиции вина: спирт 11,0% об., сахар 1,2 г/100 см³.

Пино Нуар 2020
Сорт винограда: Пино Нуар

Ординарное красное полусладкое терруарное вино географического наименования.
Вино имеет фруктовый аромат с тонами спелых слив, чёрной черешни.
Вкус мягкий, с круглыми танинами, бархатистой текстурой, освежающий.
Кондиции вина: спирт 12,0% об., сахар 3,5 г/100 см³.

Alma Hill`s Алиготе
Срок выдержки: 6 месяцев в стали, сорт винограда: Алиготе

Белое сухое терруарное вино.
Вино светло-соломенного цвета, с тонами луговых трав, зрелых семечковых плодов, груши, желтого яблока, дыни.
Вкус мягкий, с хорошим балансом кислотности, прослеживаются тона грушевых леденцов.
Подается как аперитив, к блюдам из белого мяса, рыбе, морепродуктам и сырам.
Кондиции вина: спирт 11,5% об.

Alma Hill`s Каберне Совиньон
Срок выдержки: 6 месяцев в стали, сорт винограда: Каберне Совиньон

Красное сухое терруарное вино.
Вино нарядного рубинового цвета. Обладает насыщенным фруктовым ароматом, в букете присутствуют тона зрелой черешни, сливы, черного перца.
Вкус вина полнотелый, богат танинами, с долгим мягким послевкусием.
Рекомендуется подавать к сочному красному мясу, дичи, выдержанным сырам.
Кондиции вина: спирт 12,0% об.

Alma Hill`s Мускат
Срок выдержки: 6 месяцев в стали, сорт винограда: Мускат Оттонель

Белое полусладкое вино.
Вино соломенного цвета, в аромате доминируют тона меда, цукатов, лепестков розы. Вкус вина мягкий, с гармоничной кислотностью, присутствуют тона цитрона, меда, розового варенья.
Рекомендуется подавать к столу к выдержанным сырам с голубой плесенью, десертам, фруктам. Возможно в качестве десерта, как самостоятельный продукт.
Кондиции вина: спирт 11,0% об.

Кокур белое брют
Сорт винограда: Кокур

Белое игристое вино Кокур брют — авторское автохтонное вино от крымского винодела Валерия Захарьина, которое производится по методу быстрой шампанизации.
Вино имеет элегантный аромат, с насыщенными тонами белых фруктов, с лёгкими оттенками полевых цветов, минералов.
«Живая» игра пузырьков в бокале. Вкус с нотами груши, яблока, лимона, с хорошим балансом кислотности.
Кондиции вина: спирт 11,5% об.

Кокур белое полусухое
Сорт винограда: Кокур

Автохтонное полусухое белое игристое вино.
Аромат вина элегантный, с чистым фруктовым букетом.
Вкус гармоничный, шелковистый, с идеальным балансом свежести и приятной сладости.
Кондиции вина: спирт 11,5% об., сахар 33 г/л.

Кокур белое полусладкое
Сорт винограда: Кокур

Автохтонное полусладкое белое игристое вино.
Вино имеет фруктовый выразительный аромат с доминирующими тонами груши, яблока и весенних цветов.
Вкус приятный, сладкий с фруктово-цветочными тонами, шелковистой текстурой и долгим послевкусием.
Кондиции вина: спирт 11,5% об., сахар 48 г/л.